Oxymore : "je ne mange pas de vache car j'aime les vaches"
Agriculture
Aimer les vaches, c'est aussi aimer (élever et manger) de la vache. L'un ne va pas sans l'autre. Chronique du bon sens.
Dossier spécial : Nutrition
Augmentation du CO2 : et si les fraises devenaient meilleures ?
SantéEt si l'augmentation du taux de CO2 dans l'atmosphère donnait de meilleures qualités nutritionnelles à notre alimentation ? Une étude semble le confirmer.
Eureka ! Le régime idéal pour l'Humanité aurait été trouvé !
SociétéSuggérer un régime à l’ensemble de l’humanité pose déjà quelques questions, vouloir l’imposer sans fondement autre qu’idéologique serait une grave erreur.
Témoignage : bilan de 3 ans d'une alimentation LCHF cétogène
SantéLe régime LCHF, qu'est-ce que c'est ?
Pain sur ordonnance
SantéDécouvrez le pain qui a suscité un tel enthousiasme de la part des pouvoirs publics qu'il est maintenant remboursé par l'assurance maladie ! Le problème ? Ce n'est peut-être pas si bon pour la santé que ça...
Le sel, énième danger de l'OMS
SantéLe nouveau combat de l'OMS : le sel. Va-t-il devenir l'ennemi public numéro un ?
Comment l'État a fait grossir les Américains
SantéLes recommandations nutritionnelles faites par l'État ont entraîné... l'obésité des Américains !
Scores nutritionnels : logos à gogo
SocialImposer par tous les moyens un score nutritionnel à des multinationales de l’alimentation rendues responsables de la malbouffe et de l’obésité est un combat douteux
Le sans gluten, un trouble alimentaire comme un autre ?
SantéL’hystérie du « sans gluten » est exemplaire de cette mode du ‘sans’.
De quoi le lait demi-écrémé est-il le demi ?
SantéSelon ces chercheurs canadiens, plus il y a de crème dans le lait moins les enfants ont tendance à devenir obèses. Comment est-ce possible ?
Tour de France : Romain Bardet, athlète cétoadapté ?
SantéRomain Bardet, vainqueur de l'étape Albertville-Saint-Gervais, semble avoir adopté une alimentation riche en lipides.
Nutrition : sucres ou graisses, quel est le vrai ennemi ?
ÉditoRapidement, le consensus médical anti-graisse est en train de changer.
On va tous (encore plus) mourir de faim
ÉditoL’important, pour une peur millénaire, c’est que chacun soit au courant ; et là où l’alarmisme, seul dans son coin, n’est qu’une forme particulière de…
Manger des épinards, finalement c’est bon pour la santé
SantéPopeye avait raison ! Les épinards, c'est bon pour la santé !
Santé : alimentation cétose, un témoignage personnel au bout de 18 mois
SantéPar Magali Walkowicz Plusieurs raisons ont motivé Ulrich Genisson, 37 ans, auditeur qualité et son épouse Nelly, 35 ans, contrôleur de gestion et bloggeuse culinaire*,…
Mangez de la viande rouge, des œufs, du gras et du sel
SantéL'État nounou se trompe sur la nutrition.
Le cholestérol alimentaire « autorisé » revu à la hausse !
SantéManger un œuf par jour n’est pas aussi mauvais pour la santé qu’on a bien voulu le répéter. Analyse de la constitution d'un mythe.
La fiscalité nutritionnelle relève d’un dangereux paternalisme
FiscalitéLe tabac et l’alcool étant déjà fortement taxés en France, il reste une nouvelle tentation pour le gouvernement : la fiscalité nutritionnelle.
De la salade d’algues ? Pourquoi pas ?
SciencesLes algues ont mauvaise réputation. Leurs bienfaits sont pourtant reconnus, spécialement en matière de nutrition.
Le Mangibougisme passe le turbo et met les gommettes
ÉditoOn le sait : la bataille contre les gens qui meurent connement ne fait que commencer. D’abord parce qu’il y a de plus en plus…