Le sans gluten, un trouble alimentaire comme un autre ?
Santé
L’hystérie du « sans gluten » est exemplaire de cette mode du ‘sans’.
Dossier spécial : Nutrition
Témoignage : bilan de 3 ans d'une alimentation LCHF cétogène
SantéLe régime LCHF, qu'est-ce que c'est ?
De quoi le lait demi-écrémé est-il le demi ?
SantéSelon ces chercheurs canadiens, plus il y a de crème dans le lait moins les enfants ont tendance à devenir obèses. Comment est-ce possible ?
Tour de France : Romain Bardet, athlète cétoadapté ?
SantéRomain Bardet, vainqueur de l'étape Albertville-Saint-Gervais, semble avoir adopté une alimentation riche en lipides.
Nutrition : sucres ou graisses, quel est le vrai ennemi ?
ÉditoRapidement, le consensus médical anti-graisse est en train de changer.
On va tous (encore plus) mourir de faim
ÉditoL’important, pour une peur millénaire, c’est que chacun soit au courant ; et là où l’alarmisme, seul dans son coin, n’est qu’une forme particulière de…
Manger des épinards, finalement c’est bon pour la santé
SantéPopeye avait raison ! Les épinards, c'est bon pour la santé !
Santé : alimentation cétose, un témoignage personnel au bout de 18 mois
SantéPar Magali Walkowicz Plusieurs raisons ont motivé Ulrich Genisson, 37 ans, auditeur qualité et son épouse Nelly, 35 ans, contrôleur de gestion et bloggeuse culinaire*,…
Mangez de la viande rouge, des œufs, du gras et du sel
SantéL'État nounou se trompe sur la nutrition.
Le cholestérol alimentaire « autorisé » revu à la hausse !
SantéManger un œuf par jour n’est pas aussi mauvais pour la santé qu’on a bien voulu le répéter. Analyse de la constitution d'un mythe.
La fiscalité nutritionnelle relève d’un dangereux paternalisme
FiscalitéLe tabac et l’alcool étant déjà fortement taxés en France, il reste une nouvelle tentation pour le gouvernement : la fiscalité nutritionnelle.
De la salade d’algues ? Pourquoi pas ?
SciencesLes algues ont mauvaise réputation. Leurs bienfaits sont pourtant reconnus, spécialement en matière de nutrition.
Le Mangibougisme passe le turbo et met les gommettes
ÉditoOn le sait : la bataille contre les gens qui meurent connement ne fait que commencer. D’abord parce qu’il y a de plus en plus…
Six graphiques qui montrent que la "guerre" contre le gras est une erreur
SantéLa "guerre" contre la graisse saturée est la plus grosse bourde de l'histoire de la nutrition.
Soda : laissez les gens boire ce qu'ils veulent et en assumer la responsabilité
Sujets de sociétéLa vidéo polémique anti-soda "The Real Bears", bien que fondée sur des exagérations, présente certaines vertus.
Échec de la "fat tax" et de la fiscalité nutritionnelle : l'exemple danois
Fiscalité« Taxer la nourriture pour des raisons de santé est au mieux malavisé et au pire contre-productif » a averti le ministre des Finances danois.
Le projet de "taxe Nutella", examiné au Sénat
Économie généraleCe projet de nouvelle taxe, examiné aujourd'hui au Sénat aurait pour objectif d’améliorer la santé des français tout en réduisant les déficits.
Nutrition et obésité : Wheat Belly du docteur William Davis
LecturePourquoi grossit-on ? Le livre “Wheat Belly” retrace l’investigation faite par le docteur Davis pour trouver les responsables de cet ensemble de symptômes qu’il observe régulièrement ensemble chez ses patients (qui ont un historique ou un haut risque de maladie cardiaque), et qu’il réunit sous le terme de “wheat belly”.
Que vient faire une taxe sodas au pays du foie gras ?
PolitiqueLa taxe sodas est un dangereux précédent et un outil inefficace pour réduire les déficits et l’obésité ou améliorer la compétitivité en France