Pourquoi si nous sommes responsables ne devrions-nous plus manger de viande le lundi ? C’est très simple. Il s'agit d'une pure offensive commerciale des foodtechs.

Inexistant il y a 20 ans le secteur emploie aujourd’hui 20 000 recruteurs de donateurs par an.

La santé publique est une science carrefour, liée à la santé, la sociologie, l’économie, la politique, le droit, l’urbanisme, etc. Elle est contingente des tendances et des modes, d’autant que ses financements sont largement tributaires du secteur public.

Avec un système hospitalier au bord de la rupture, le métier de médecin est mis sous pression par la réforme de l'internat.

Il n’y a ni déserts ni déserts médicaux, il n’y a que des territoires peu attractifs laissés de côté par l’activité économique. Et il ne sert à rien de tirer sur l’herbe pour faire pousser le gazon.

Pourquoi l'huile de palme est-elle devenue si discréditée au cours des dernières années par le Parlement européen ? OPINION

Aimer les vaches, c'est aussi aimer (élever et manger) de la vache. L'un ne va pas sans l'autre. Chronique du bon sens.

Et si l'augmentation du taux de CO2 dans l'atmosphère donnait de meilleures qualités nutritionnelles à notre alimentation ? Une étude semble le confirmer.

Quels sont les bénéfices de la lecture sur le cerveau ?

La Cour de justice de l’Union européenne (CJUE) a décidé de ne pas renverser l’interdiction du tabac snus (poudre de tabac humide). La Cour motive cette décision par une argumentation de politique de santé publique.

Diverses études montrent un lien de causalité entre l'usage du glyphosate et le lymphome. Elles sont à relativiser.

Hommage à Françoise Barré-Sinoussi, une scientifique qui a découvert, avec Luc Montagnier, le VIH, rétrovirus qui cause le SIDA.

La nouvelle directrice de Boiron tente de défendre son business. Avec de curieux arguments.

La consommation mondiale de viande ne cesse d'augmenter. Un effet corrélé à la richesse des habitants d'un pays.

Dans l’état actuel des choses (et de nos habitudes alimentaires) seules les protéines animales peuvent nous permettre d’assurer l’apport protéique correspondant à notre besoin physiologique.

Faire des cantines scolaires végétariennes, c’est priver de viande les enfants à qui les parents ne peuvent pas en payer.

La sérotonine contribue à la régulation des émotions, ce qui lui vaut d'être parfois qualifiée un peu rapidement par certains d’« hormone du bonheur »

La France est en train de rejoindre le train des pays ayant légalisé l'usage du cannabis à des fins thérapeutiques.

Le régime LCHF, qu'est-ce que c'est ?

Projection en avant première du film Food Evolution à Agroparistech en présence du réalisateur Scott Hamilton Kennedy le 27 novembre.