Il n’y a à l’heure actuelle aucun substitut possible aux protéines animales pour assurer notre besoin fondamental de protéine. Faire des cantines scolaires végétariennes, c’est priver de viande les enfants à qui les parents ne peuvent pas en payer.
Dans l’état actuel des choses (et de nos habitudes alimentaires) seules les protéines animales peuvent nous permettre d’assurer l’apport protéique correspondant à notre besoin physiologique.
L’hystérie du « sans gluten » est exemplaire de cette mode du ‘sans’.
Mastiquer demande un effort qui limite la prise alimentaire. Il y a toutes les raisons de considérer que cette alimentation sans effort – les céréales, les jus de fruit, les hamburgers et leur pain de mie – est un facteur important d’obésité.
Pour respecter les canons de l'alimentation vegan, il n'y aura pas d'autres solutions que de recourir aux OGM !
La prise de conscience des droits de l’animal va-t-elle sonner la fin de la consommation de viande ?
Selon ces chercheurs canadiens, plus il y a de crème dans le lait moins les enfants ont tendance à devenir obèses. Comment est-ce possible ?