La consommation de viande, cause ou effet de la richesse des nations ?
Santé
La consommation mondiale de viande ne cesse d'augmenter. Un effet corrélé à la richesse des habitants d'un pays.
Archives de l'auteurPierre Silberzahn
"Lundi vert" : et si c'était une grosse erreur ?
SantéDans l’état actuel des choses (et de nos habitudes alimentaires) seules les protéines animales peuvent nous permettre d’assurer l’apport protéique correspondant à notre besoin physiologique.
Pourquoi ne plus manger de viande ne sauvera pas les vaches
SantéFaire des cantines scolaires végétariennes, c’est priver de viande les enfants à qui les parents ne peuvent pas en payer.
Le sans gluten, un trouble alimentaire comme un autre ?
SantéL’hystérie du « sans gluten » est exemplaire de cette mode du ‘sans’.
Burger Story ou comment homo sapiens cesse de mastiquer et devient obèse
SantéMastiquer demande un effort qui limite la prise alimentaire. Il y a toutes les raisons de considérer que cette alimentation sans effort – les céréales, les jus de fruit, les hamburgers et leur pain de mie – est un facteur important d’obésité.
Les levures OGM, seule solution pour produire du lait vegan ?
SantéPour respecter les canons de l'alimentation vegan, il n'y aura pas d'autres solutions que de recourir aux OGM !
Mort aux vaches ! Se passer de viande, se passer de lait ?
SantéLa prise de conscience des droits de l’animal va-t-elle sonner la fin de la consommation de viande ?
De quoi le lait demi-écrémé est-il le demi ?
SantéSelon ces chercheurs canadiens, plus il y a de crème dans le lait moins les enfants ont tendance à devenir obèses. Comment est-ce possible ?