Ce qu'il faut, c'est une législation réglementant les variétés et leurs produits sur la base, non pas de leur mode d'obtention, mais de leurs (nouvelles) caractéristiques et d'une évaluation a priori de leurs risques raisonnable.
Sans les efforts conjoints de Fritz Haber et de Carl Bosch, la population mondiale serait beaucoup moins importante qu'aujourd'hui.
Découvrez qui est Norman Borlaug, l'homme qui a sauvé un milliard de vies. Voici un héros du progrès.
Selon la chroniqueuse Fanny Agostini, "avec le changement climatique, le cheval de trait pourrait bien faire son grand retour : il ne pollue pas, ne dégrade pas les sols... Un vrai atout pour l'agriculture, comme le montre l'exemple de Cuba".
Élevé en cage en Norvège ou en Écosse, la saumon ne remonte plus les rivières. Par contre, il franchit des milliers de kilomètres en camion avant d’être salé et fumé ou frais consommé. Suivons son nouveau périple économique.
La production de viande ne nuit pas à l’environnement, sa consommation est bonne pour la santé, et personne ne se soucie autant du bien-être des animaux que les éleveurs et les agriculteurs qui les soignent tous les jours.
Les bases juridiques européennes et nationales, les propositions, les réactions.
Tribune libre : des accords comme le CETA ou le MERCOSUR favorisent un modèle productiviste, faisant l’objet d’une planification publique qui nuit à l’autonomie financière des exploitations agricoles.
Aujourd'hui, les famines ont pratiquement disparu en dehors des zones de guerre.
Le dernier rapport du GIEC a été largement commenté et mis en avant par les écologistes et les médias. Ses recommandations n’épargnent pas l’agriculture bio.
Le glyphosate cancérigène ? Un juge américain a récemment tranché. Dans le sens de la raison et de la science.
Appeler "viande" des composés de soja ou des hamburgers au tofu, c'est changer le sens des mots. C'est aussi faire courir un danger nutritionnel aux consommateurs.
Certains organismes commencent à reconnaitre que le bilan carbone de l’agriculture comporte un aspect négatif et un aspect positif, et que ce dernier dépasse largement le premier.
Les recettes éculées de nos aïeux sont toujours d'actualité en politique. À gauche comme à droite.
Que se passerait-il sans produits phytosanitaires protégeant les plantes des champignons et moisissures, des mauvaises herbes et des parasites ? Pour commencer, nous aurions beaucoup moins de nourriture. Ce que nous aurions serait plus cher et moins sain.
De leur naissance à l'abattoir, les vaches sont-elles si néfastes pour la planète ? Les chiffres divergent. Mais une chose est sûre : les bovins sont d'une incontestable utilité pour l'être humain.
Aimer les vaches, c'est aussi aimer (élever et manger) de la vache. L'un ne va pas sans l'autre. Chronique du bon sens.
Et si on supprimait la Politique Agricole Commune (PAC) ? Réflexions à partir d'un exemple étranger.
Par Ludger Weß1. L’agriculture biologique aime faire valoir qu’elle recourt à des méthodes scientifiques. C’est peut-être le cas dans certains domaines, mais ses principes de…
Vins, fromages, céréales … Les piliers de la gastronomie française n’arrivent plus à conquérir le monde. Une situation alarmante, mais pas condamnée, à condition de libérer l’agriculture du joug administratif.