Imposer le véganisme ne sauvera pas le monde
Environnement
Il serait peut-être plus intéressant pour tout le monde de se questionner, par exemple, sur des modes de production plus efficients plutôt que d’opter pour une solution extrême.
Dossier spécial : Acides gras
L'excès de cholestérol détériore-t-il les vaisseaux sanguins ? (1)
SantéQuelques idées reçues à propos du cholestérol. Première partie.
L'industrie du sucre sape notre santé
SantéL'industrie du sucre aurait joué un rôle actif et douteux dans les recommandations de santé que donnent les autorités au public, en particulier celles qui conseillent de manger peu de gras.
L'UE recommande de remplacer les graisses trans
SantéSelon un rapport de l’Union Européenne, l’huile de palme serait bénéfique pour la santé des Européens.
Les acides gras trans altèrent les performances intellectuelles
SantéUne étude décrit les dommages induits par la consommation d’acides gras « trans » sur la mémoire.
Malbouffe : attention danger !
SantéUn usage inconsidéré et sans aucun contrôle des graisses partiellement hydrogénées.
Les produits laitiers, toujours bons pour la santé !
SantéPar Jacques Henry. On sait que le lait et les dérivés du lait, yaourts ou fromages, crème et beurre, constituent un apport en calcium et…
Gras trans : un magnifique exemple de prolifération de la législation
ÉconomieSi introduire une nouvelle loi n’est pas une absolue nécessité, alors il faut s’en abstenir. Cela semble être la leçon donnée aux hommes politiques par…
Limiter la consommation d'huile de palme ? L'avis d'un expert
BelgiquePourquoi les scientifiques belges s’en prennent-ils à l’huile de palme : réaction du Docteur Guy André Pelouze à l’avis du conseil supérieur de la santé.
La graisse, ce faux ennemi
SantéLa graisse qu’on accuse avec unanimité pourrait en fait se révéler un allié puissant autant qu’inattendu de votre santé.