Mon steak pour un plat de lentilles !
Santé
Dans l’état actuel des choses (et de nos habitudes alimentaires) seules les protéines animales peuvent nous permettre d’assurer l’apport protéique correspondant à notre besoin physiologique.
Dossier spécial : Diététique
L'industrie du sucre sape notre santé
SantéL'industrie du sucre aurait joué un rôle actif et douteux dans les recommandations de santé que donnent les autorités au public, en particulier celles qui conseillent de manger peu de gras.
Nutrition : sucres ou graisses, quel est le vrai ennemi ?
ÉditoRapidement, le consensus médical anti-graisse est en train de changer.
L'UE recommande de remplacer les graisses trans
SantéSelon un rapport de l’Union Européenne, l’huile de palme serait bénéfique pour la santé des Européens.
Gluten, lactose, oligosaccharides ? Une nouvelle arnaque ?
SantéL'intolérance au gluten ou au lactose est-elle une légende ?
Le gras saturé coupable des maladies cardiaques ?
SantéQuel est le véritable impact du gras saturé sur la santé ?
Anti-oxydants et cancer : la copie vient d’être corrigée
Sciences et technologiesPommes, carottes ou poivrons sont-ils réellement bénéfiques pour prévenir l’apparition de certaines maladies cardio-vasculaires et de certains cancers ?
L'État n’a rien à faire dans nos assiettes
Sujets de sociétéNon seulement le gouvernement n’a aucune décision à prendre concernant ce que nous mettons dans nos assiettes, mais il a largement prouvé qu’il est un abominable conseiller en la matière qui ne peut prendre que de mauvaises décisions. Les individus et leur famille sont bien mieux qualifiés que lui pour choisir ce qu’ils mangent.
Les diététiciens n'auraient-ils rien compris ? Pourquoi on grossit, de Gary Taubes
SantéLes décisions prises par les experts au nom du reste de la population seront toujours moins bien raisonnées que celles que les premiers prendront pour eux-même