Gastronomie : les mannele d’Alsace
L’Alsace sucrée de la Saint Nicolas avec la recette des mannele.
L’Alsace sucrée de la Saint Nicolas avec la recette des mannele.
Emmanuel Macron est un homme moderne. Par conséquent, il ne ressemble pas au macaron d’Amiens, ancestral et forcément démodé, mais à sa version moderne, souvent colorée, parfois flashy, et dont les parfums sont d’une infinie variété.
Farine, beurre, sucre, œufs : les 150 recettes proposées dans cet ouvrage sont des variations autour de ces ingrédients simples.
Un beau livre qui présente les recettes du vainqueur de l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier ?"
Le regard de René Le Honzec.
Composé de farine de blé et d’anis, l'échaudé fait partie des biscuits qui tirent leur origine et leur histoire de la haute période médiévale.
Délicieuses recettes, superbes photos : un ouvrage à dévorer.