Gastronomie : les mannele d’Alsace
Culture
L’Alsace sucrée de la Saint Nicolas avec la recette des mannele.
Dossier spécial : Patisserie
La véritable recette du Mac(a)ron
PolitiqueEmmanuel Macron est un homme moderne. Par conséquent, il ne ressemble pas au macaron d’Amiens, ancestral et forcément démodé, mais à sa version moderne, souvent colorée, parfois flashy, et dont les parfums sont d’une infinie variété.
Gâteaux, à déguster d'abord avec les yeux
LectureFarine, beurre, sucre, œufs : les 150 recettes proposées dans cet ouvrage sont des variations autour de ces ingrédients simples.
Lecture : les pâtisseries de Grégory Quéré
LectureUn beau livre qui présente les recettes du vainqueur de l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier ?"
Gâteaux racistes
CaricaturesLe regard de René Le Honzec.
Gastronomie : l’échaudé de Carmaux
CultureComposé de farine de blé et d’anis, l'échaudé fait partie des biscuits qui tirent leur origine et leur histoire de la haute période médiévale.
Caramel, une invitation aux plaisirs gourmands
LectureDélicieuses recettes, superbes photos : un ouvrage à dévorer.