"Fat : A documentary", ou comment les recommandations officielles en faveur d’une alimentation à faible teneur en gras peuvent contribuer aux épidémies mondiales d’obésité et de diabète.
On connait les recommandations officielles de manger 5 fruits et légumes par jour. S'appliquent-elles à tout le monde ? Témoignage.
Le régime LCHF, qu'est-ce que c'est ?
Et si nous grossissions depuis que les recommandations nutritionnelles officielles sont de manger plus de glucides ?
Qu'est-ce que l'alimentation cétogène, quels sont ses éventuels intérêts, qu'en dit la science et comment s'y mettre, concrètement ? Voilà les questions traitées avec clarté dans ce livre aussi pratique que théorique.
En adoptant l'alimentation LCHF, Vincent a pu dire au revoir à 22 kg en 14 mois. À mi-chemin de son objectif, il partage avec nous ses impressions.