Il n’y a à l’heure actuelle aucun substitut possible aux protéines animales pour assurer notre besoin fondamental de protéine. Faire des cantines scolaires végétariennes, c’est priver de viande les enfants à qui les parents ne peuvent pas en payer.

Des études confirment le lien de causalité entre Alzheimer et certaines conditions métaboliques dégradées.