De quoi le lait demi-écrémé est-il le demi ?
Santé
Selon ces chercheurs canadiens, plus il y a de crème dans le lait moins les enfants ont tendance à devenir obèses. Comment est-ce possible ?
Dossier spécial : Graisses
Emma Morano, doyenne de l'Humanité, 3 œufs par jour
SantéEmma Morano a fêté son 117ème anniversaire mardi 29 novembre 2016. Elle est sans doute la doyenne de l'humanité. Comme clé de sa longévité, elle confie manger 3 oeufs par jour.
Six graphiques qui montrent que la "guerre" contre le gras est une erreur
SantéLa "guerre" contre la graisse saturée est la plus grosse bourde de l'histoire de la nutrition.
Échec de la "fat tax" et de la fiscalité nutritionnelle : l'exemple danois
Fiscalité« Taxer la nourriture pour des raisons de santé est au mieux malavisé et au pire contre-productif » a averti le ministre des Finances danois.
La graisse, ce faux ennemi
SantéLa graisse qu’on accuse avec unanimité pourrait en fait se révéler un allié puissant autant qu’inattendu de votre santé.