Ce dimanche est jour de Chandeleur. Chacun sait qu'à cette occasion, on fait sauter les crêpes. Mais la Chandeleur n'est pas qu'une fête culinaire. Qu'est-ce donc ?

40 jours après Noël, les crêpes, comme les pièces d’or, rappellent le soleil qu’il est d’usage de fêter à cette période, car c’est le moment de l’année où les jours rallongent.